料理の悩み
NO.97741
●魚の焼き方＆盛り付け方
2009/06/30 18:40:32
･猫さん
女性 25歳
への返信
NO.485061
●･まろんさん
2009/06/30 22:28:33
女性 16歳
ｺﾒﾝﾄ:
調理科に通う高１です＾＾
魚を焼くときは表から焼いてください。
理由は、フライパンが汚れていないうちに人目につく表を綺麗に焼くためです。
盛りつけは、基本的に尾頭つきなら頭が左、お腹が手前です。
切り身の場合は皮が上にくるようにしてください。
大根おろしなどをつける場合は、
右下（右手前）に盛りつけてください＾＾
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