浅漬けの黄金比 > 柚子さん

NO.149428
●浅漬けの黄金比
2011/10/09 23:13:12
･イナバさん男性 19歳
への返信

NO.731160
●･柚子さん
2011/10/10 17:38:42
女性 47歳
ｺﾒﾝﾄ:
浅漬・一夜漬は、野菜の重量の1.5～2％の塩です。

だから野菜が100ｇに塩が1.5～2ｇ。

精製塩より天然塩の方がおいしくなります。昆布を細く切って入れたり、粉末昆布だしを少し混ぜるとおいしくなります。

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