料理の悩み
NO.112658
●バターとマーガリン
2010/01/10 09:30:30
･ちびママさん
女性 30歳
への返信
NO.555122
●･ノエルさん
2010/01/10 15:16:49
女性 19歳
ｺﾒﾝﾄ:
私は逆にバターの代わりにケーキ用マーガリンを使っていますが、特に問題はないですよ。
機能的にはどちらも大差ないと思いますが、バターのほうが独特の風味があり、ホットケーキやバター焼きなど、バターの味や香りを楽しむものにはマーガリンでは物足りないだろうなぁ、と思います。
クッキーが固くなってしまったのは、焼き加減や生地の厚さなどに問題があったのではないでしょうか？
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