料理の悩み
NO.127101
●恐怖のゴーヤ
2010/08/12 07:14:22
･１Ａさん
女性 31歳
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悩み:
苦いことで有名なゴーヤをもらってしまい料理に困っています。
10年くらい前にゴーヤチャンプルを作ったことがあるんですが、激マズで、家族みんなで残した記憶が強くてどうしても食べる気になりません(*_*)
塩で渋抜き？みたいなことも念入りにしたと思います。
それでも苦みが強すぎて、もったいないとは思ったんですが、ゴミに捨てて以来、スーパーで見かけても素通りしていた野菜です。
そんなゴーヤに再チャレンジしようとしているのですが、あの時のゴーヤチャンプルと同じだったらまた惨敗すると思います(__)
でも、沖縄で食べるゴーヤチャンプルはおいしいと聞きます。じゃあそのおいしい方のゴーヤチャンプルをひとつ、作ってみたいのです。
どのように料理したら失敗が少なく、なおかつあの苦みが気にならないチャンプルになりますか？
普段から食べていらっしゃる方に教えていただきたいです。
お願いしますm(__)m
返信を締め切りました
●返信一覧
┗１Ａさん
2010/08/12 20:31:03
女性 31歳
┗練馬さん
2010/08/12 10:14:45
男性 39歳
┗デュークさん
2010/08/12 08:36:18
男性 36歳
┗まぁこさん
2010/08/12 08:03:48
女性 30歳
┗らまさん
2010/08/12 07:57:57
男性 21歳
┗まーさん
2010/08/12 07:25:49
女性 25歳
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