料理の悩み
NO.91288
●お弁当のおかず
2009/04/13 08:15:38
･ちえさん
女性 18歳
への返信
NO.451237
●･ポリさん
2009/04/13 18:52:58
女性 36歳
ｺﾒﾝﾄ:
生物や汁物を除けば何でもお弁当に使いまわせますよ。
みなさんやっていると思いますけど、ハンバーグを作る時なんかは、お弁当用にミニハンバーグを一緒に作ってしまうとか、あるいは肉団子、ミートボールにして一緒に作ってしまいます。調理過程がほとんど同じなので手間はかかりません。
ポテトサラダを作った時は、アルミカップにポテトサラダを詰めて、その上にチーズを乗せてトースターで焼きます。簡単ポテトチーズ焼きという所でしょうか。。
ひき肉を使ったそぼろなんかも作っておくと便利だと思います。
ひき肉を醤油・砂糖・酒・しょうが汁で、水分が飛んでポロポロになるまで炒ります。
この時、お弁当に使いまわすなら鳥ひき肉の方が良いです。豚ひき肉ですと脂肪が多いので、冷めると脂肪が白っぽく固まって、見た目にも味覚的にもあまり宜しくないので・・・
これを作っておくと、卵焼き・オムレツなどの具にも出来ますし、炒り卵なんかと共にご飯に振りかけてもいいし、おにぎりの具にしてもOKですよ。
色々挑戦して見て下さい。
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