料理の悩み
NO.83021
●胃腸病患者の食事
2009/01/09 14:42:21
･芳江さん
女性 39歳
への返信
NO.407202
●･ハリ・弾力＝肌への美しささん
2009/01/10 13:10:00
女性 37歳
ｺﾒﾝﾄ:
フードプロセッサ―や、ジュ―サ―ミキサ―をお持ちなら使いこなせたらレパートリーは拡がるし、楽しいですよ。色々混ぜ合わせてなんでもかんでもお団子や、つみれやつくねにしてしまうとか。脂の少ないお料理に食べ応えやコクを与える為のソ―スを作るとか。繊維質をなくしながら栄養は摂れるポタ―ジュにしてしまうとかピュ―レやジュ―スにしてしまうとか。意外に美味しい食材の組み合わせって多いから創作意欲を掻き立てられて毎日のお料理が楽しくなります。わたしはよく豆腐を生地にした豆腐焼売を作ります。
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