料理の悩み
NO.82686
●煮物とか
2009/01/05 21:22:06
･スチールマンさん
男性 39歳
への返信
NO.404935
●･ユウナさん
2009/01/05 22:17:35
女性 35歳
ｺﾒﾝﾄ:
スチールマンさん、こんばんは
あれから、お子さんの様子、いかがですか？
鰤大根は、大根は米の磨ぎ汁で煮てください。
鰤は塩をふって、十分くらい置いて、熱湯をかけてください。血あいがあったら取り除いたほうがよいです。
うちのやり方ですけど、その後は、鰤と調味料(しょうゆ、みりん、酒、砂糖、生姜、鷹の爪)を入れて圧力鍋の重りがガタガタしたら弱火にして20分くらいしたら火を止めて圧力を抜きます。
その後、大根と大根の半分くらいの水の上に鰤を汁ごと入れて煮て、できあがり…うまく説明できてないかな(^o^;)
■煮物とか
■料理の悩み
■ﾄｯﾌﾟ
(C)悩みウェブ