料理の悩み
NO.82686
●煮物とか
2009/01/05 21:22:06
･スチールマンさん
男性 39歳
への返信
NO.404923
●･ことりさん
2009/01/05 21:57:12
女性 26歳
ｺﾒﾝﾄ:
私は臭みを取るのに生姜や、ニンニクを使います。
ぶりの下ごしらえとしては、白ワイン或いは、料理酒に暫く浸けおいてから、調理にかかると、臭みを消せますよ☆
圧力鍋の本は、池田書店のおいしい圧力鍋おかず、と言う本を愛用してました☆
初心者でも、見易く分かり易いです☆
圧力鍋は便利ですよね(^^)
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