料理の悩み
NO.76887
●肉じゃが
2008/11/02 05:22:19
･ゆきさん
女性 20歳
への返信
NO.374011
●･○秘さん
2008/11/02 07:11:46
男性 11歳
ｺﾒﾝﾄ:
「みか さん」が言っている様にイモの種類が問題だと思うョ。
男爵イモを使ったのでは・・？
男爵イモは、粉吹きイモ・マッシュポテト・コロッケ等のイモの原形が残らなくても良いものに適しているから。
メークインなら煮崩れ為難いから、カレー・シチュー・肉じゃが等の煮物には適している（男爵イモに比べて、少し長い感じがメークイン）。
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