料理の悩み
NO.70870
●至急お願いします
2008/08/27 17:33:28
･たくさん
男性 17歳
への返信
NO.345871
●･優さん
2008/08/27 18:45:38
男性 35歳
ｺﾒﾝﾄ:
じゃがいもと卵でスペイン風オムレツ、その他でポトフ風の煮込みができるよ。以下レシピです
[スペイン風オムレツ]
?じゃがいもは皮を剥いて縦半分に切り厚み１ｾﾝﾁ位の半月切にしてからレンジで２分位加熱
?卵はフライパンの大きさにもよりますが４つくらいを割ってほぐしておく。牛乳か水を少し足しておくとよい
?フライパンに油を気持ち多めに敷きじゃがいもを軽く炒め塩.ｺｼｮｳ.ｶﾞ-ﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞ-(なければおろしﾆﾝﾆｸ)で味つけしてから卵を流し込み、軽くかき混ぜたら蓋をして火をギリギリまで弱くし、表面まで火が通るまでやく。?焼きあがってもすぐには取り出さない(蓋をしたまま５分位蒸らすとくっつかずに取り出せるので)で待つ。あとは好みでｹﾁｬｯﾌﾟなどをつけて…
[煮込み]
野菜は全てざく切りにして水から煮ていく。沸いてキャベツの芯が少し透明がかって来たら中弱火にしてコンソメを入れさらに10分位煮込む塩コショウで味を整えて完成です。
野菜から水分出るので水は野菜が1/3出てる位で十分だと思います。
間に合えばいいけど
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