料理の悩み
NO.182933
●料理の名前教えて下さい
2014/11/28 15:28:18
･しそまきさん
男性 30歳
への返信
NO.883456
●･Cocoさん
2014/12/04 02:44:31
女性 50歳
ｺﾒﾝﾄ:
私の母は秋田出身ですが東北の出身なら誰でも食べたことがあるはずです
正式な名称は解りませんが「紫蘇巻き」とか言っていたように思います
青紫蘇や赤紫蘇を甘味噌（ゴマが入っていたりクルミが入っていたり）で、くるくるまいて棒状にして油で焼いたものだったように記憶しています
中に巻いてある味噌ですがあったまると溶け出してしまいます
そうならないために少しだけ小麦粉を入れて良く練ったものを使うとイイでしょう
ご自分でも簡単に作れますので是非作ってみてください
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