料理の悩み
NO.139026
●ご飯の炊き方
2011/03/28 13:39:24
･金太郎さん
男性 26歳
への返信
NO.677218
●･のんさん
2011/03/30 00:43:54
女性 19歳
ｺﾒﾝﾄ:
お米は１回の洗浄で約３０％の水分を吸収するらしいのできちんと１.５倍にしたいのでしたら
?洗う前のお米の重量＋洗う前のお米の重量の１.５倍の水
を計算しておく。
?お米を洗う容器の重量を量っておく。
?(洗ったお米＋容器)−?を計算して?になるように水を加える。
ちょっと分かりにくいですが学校の給食調理でやっているので正しいと思います^^
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