料理の悩み
NO.137600
●ご飯の水加減
2011/02/27 08:37:49
･金太郎さん
男性 30歳
への返信
NO.670367
●･みかさん
2011/02/27 08:50:06
女性 33歳
ｺﾒﾝﾄ:
昨日だれかが返信していましたが、ご飯に対して、水は1.3〜1.5倍が目安です。
ただ、キロ単位で炊いたことのある人って少ないと思うので、正確なことはやってみないと解らないと思います。
少ないキロで試し炊きしてみるのもいいですが、やはり、1キロ2キロ炊くのと、8キロ炊くのとでは、火の回り方が違うと思うのであまりあてにならないかも。
なので、一番いいのは、同じ区や市にある、他の学校の給食室に問い合わせて聞いてみるのが解決の近道のように思います。
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