料理の悩み
NO.135495
●料理を始めようと思います。
2011/01/21 12:21:23
･あんぱんさん
女性 23歳
への返信
NO.659579
●･ポリさん
2011/01/21 13:06:45
女性 38歳
ｺﾒﾝﾄ:
普段はダシの素を使っちゃってますね。
お客様をお招きするとか、力入れて料理する時は手作りでダシを取りますが・・・
和食の基本ダシはカツオ節と昆布を煮出して作ります。
煮物、吸い物、茶碗蒸し、そばうどんのタレ、天つゆ、丼物の割り下・・等々、和食なら何でも使えます。
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