料理の悩み
NO.134116
●牛乳でヨーグルト
2010/12/23 20:15:41
･ぴんくさん
女性 18歳
への返信
NO.653624
●･asdfさん
2010/12/28 23:18:02
男性 99歳
ｺﾒﾝﾄ:
以前ヨーグルマーでよく作って食べてました。
普通のヨーグルトで作るなら、比率は
「 １０(牛乳)：１(ﾖｰｸﾞﾙﾄ) 」....でやってました。
つまり牛乳500mlならヨーグルトは50mlです。
所要時間は、うちのヨーグルマーの場合は約10時間です。
仕上がりが「酸っぱ過ぎ」なら標準とされている時間より短く、未熟っぽい「ベチャベチャ仕上がり」なら少し長く調整してみて下さい。
なお、低脂肪タイプを使うと出来上がり具合が少しユルい感じになります。
比率を変えて作ってみた事はありませんが、９：１とかにすればマシな仕上がりになりそうな気はしますね。
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