料理の悩み
NO.129485
●何もできない
2010/09/19 21:32:07
･ジルさん
女性 19歳
への返信
NO.630856
●･よしさん
2010/09/19 23:29:30
男性 27歳
ｺﾒﾝﾄ:
技術は後々でもなんとかなるので、まずは今を逃すとなかなか機会がないので、食品衛生やら栄養学やら学習面で頑張りましょう
包丁研ぎやら、ちょっと遅れてるかもしれませんが、追試もあるでしょうし、今できてなくても、頭のイメージと手がうまくリンクすれば急に向上したりするので、出来る人の動きを見るのもいいですよ
桂剥きで左手の動きとか、包丁が縦に動いてるのか横に動いてるのかとか
どっちにしても現場に立てば専門出立ての技術では上手いも下手もあんまりなくて、体力と続けられる精神力です
まだまだスタートラインに足かけたところですから、悩むより馴れろ ですね
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