料理の悩み
NO.127835
●ピーマンの肉詰め
2010/08/23 18:47:59
･りこさん
女性 25歳
への返信
NO.623613
●･ポリさん
2010/08/23 19:15:01
女性 37歳
ｺﾒﾝﾄ:
粉は片栗でも小麦でも構いません。
それ以外のポイントとしては、
○粉をつける前にピーマンの水気をしっかり拭き取る
○肉ダネを詰める時、空洞が出来ないようにしっかりと詰める
○焼く時は、肉面から焼く
この３つを抑えれば大丈夫だと思うのですが・・・
これをおろそかにすると、どんなに粉をつけてもはがれてしまいますよ。
今一度確認してみて下さい。
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