揚げ物 > ノンさん

NO.124887
●揚げ物
2010/07/08 22:57:52
･めいさん女性 24歳
への返信

NO.610151
●･ノンさん
2010/07/08 23:38:08
女性 45歳
ｺﾒﾝﾄ:
その泡がすぐ消えたなら、食材から抜けてきた水分だと思います。油の表面に白っぽく残ったなら、食材に含まれる｢あく｣等が、油の汚れとして出てきた物だと思います。

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