料理の悩み
NO.119860
●餃子を…｡
2010/04/19 21:53:44
･カ〜ナ☆さん
女性 36歳
への返信
NO.587066
●･ｺｰｷﾞｰさん
2010/04/20 00:04:16
男性 26歳
ｺﾒﾝﾄ:
あー連続レス失礼。
簡単な包み方があります。
ヒダをたくさん作らず一つで済ます方法です。
淵に水を付けたら、まず右側からペターっと半分近くまで張り合わせます。
つぎに左側からペターっと。
すると、なんと、ちょうど半分の部分の皮が余るではないですか！
それを左側にキュッと倒せば、ヒダ一つの餃子ができます。
NHK「今日の料理」で中華の料理長がレクチャーしてたので間違いありません。
あと具は入れ過ぎると焼く時開いてしまいます。足りないんじゃないかなーぐらいが丁度いいみたいです。
■餃子を…｡
■料理の悩み
■ﾄｯﾌﾟ
(C)悩みウェブ