料理の悩み
NO.111178
●ハルサメサラダを作りたい！
2009/12/20 12:49:00
･はるさめさん
女性 20歳
への返信
NO.550683
●･シリウスさん
2009/12/27 22:01:22
女性 26歳
ｺﾒﾝﾄ:
☆材料
春雨
人参
大根
青ネギ
椎茸
にんにく
塩・胡椒
水
白すりごま
めんつゆ
オイスターソース
ごま油
春雨は戻してざく切りにする
にんにくをみじん切り・しいたけは薄くスライスする。
青ネギは３〜４cm位に切る。
人参・大根はよく洗い、皮付きのまま３〜４cmくらいの大きさに切る。
フライパンにごま油入れ、にんにく、人参・大根・しいたけの順に炒め、塩・こしょうをする。
野菜がある程度、しんなりしてきたら春雨、青ネギ・オイスターソース・めんつゆ・水・白すりごま・ごま油を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせる。
＊人参・大根など野菜を皮付きのままにすると炒めたあとも、シャキシャキ感も栄養素も損ないません。
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