料理の悩み
NO.111080
●おからを使って
2009/12/18 16:22:57
･ちびママさん
女性 30歳
への返信
NO.552836
●･青山さん
2010/01/04 20:17:45
女性 26歳
ｺﾒﾝﾄ:
私の地元では おから炒り という家庭の定番メニューがあります。
その家庭によって味付けは違いますが、義母の味付けが一番おいしいのでそれを紹介しますね。
?ごぼうをささがきにして油で炒めます
?香りが出たら豚ひき肉を入れて炒めます
?細く千切りにした白菜、大根、人参、厚揚げを加えてよく炒めます
?野菜の水分が出て大根が透き通ったら味噌と砂糖を入れます
?最後におからを入れてよく炒めて完成です
野菜やおからの量は好きなだけ、味が薄かったら味噌を足せばOKです。
適当に炒めてできるので手軽なおかずだと思います。ぜひ作ってみて下さい。
ごはんにも合うし、酒のつまみにも人気のメニューです。
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