料理の悩み
NO.109139
●ｶﾚｰ
2009/11/19 06:36:22
･千夏さん
女性 24歳
への返信
NO.539074
●･きりたんぽさん
2009/11/19 18:31:12
男性 41歳
ｺﾒﾝﾄ:
主さんは結婚されてるのですよね？ 作ってもらえる方が羨ましいです。
すみませんm(__)m
焼き方ですが表面を強火で焼き後はオーブンに入れるのがベストなんですが肉は合い挽き使ってますかね？
試しに牛と豚別々の挽き肉買って濃いめなら７：３薄めなら５：５で混ぜます。どうしても豚が多いとパサつき気味になります。
※混ぜるコツですが金属のボールで下に氷水はって混ぜると温度上昇を防ぎます。
以上のことをすると２ランク位上がると思います
全て自己流なので…
私も誰かに作ってあげたい
m(__)m
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