料理の悩み
NO.106928
●海老マヨのレシピ
2009/10/20 16:08:20
･ハルママさん
女性 30歳
への返信
NO.528740
●･夢一夜さん
2009/10/20 19:08:34
男性 41歳
ｺﾒﾝﾄ:
お疲れ様です。もうエビマヨは作りましたか？自分が作るエビマヨのレシピです。エビが300グラム、卵白１個、酒大さじ１、片栗粉小さじ１、これを混ぜます、箸でしゃかしゃか程度。混ぜたら下ごしらえをしたエビを入れ混ぜます。ざるに開けて余分な卵白を取ります。お湯を沸かして置いて、エビを入れ30〜１分茹でます。マヨタレはマヨネーズ大さじ３〜４杯、醤油大さじ１、塩ひとつまみ、酒少々。味はハルママさんの好みで。混ぜます。茹でたエビを少しの油で軽く炒めて、お好みで茹でたブロッコリーを一緒に炒めてもおいしいです。炒めた所に混ぜたマヨダレを入れて軽く炒めて出来上がりです。
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