仕事の悩み
NO.177137
●入居者さんに料理がマズイと言われました
2014/04/17 23:21:28
･いぬいぬさんさん
女性 28歳
返信を締め切りました
悩み:
今月の7日から、グループホームで介護職員として働き始めました。
介護は未経験で、介護職員初任者研修をとっただけの素人です。
今月から、グループホームで働き始めたのですが、そこで入居者さんの
昼食、夕食を一人で調理します。また、排泄介助や更衣介助も行います。
料理は毎日ではありませんが、作ることもあります。
でも9人分の調理は初めてですし、今まで作ったことのないメニューもあり、
作ったことのないメニューは前日に家で作り、両親に食べてもらい、「美味しい」
と言ってもらえました。
昨日、「夕食のわけぎが硬い、もっと細かく切って」
と入居者さんに言われ、皆さんわけぎを残されてました。
次から気を付けようと思い、今日は細かく柔らかく煮ました。
今日の夕食で、入居者さん全員が食事を完食してくれたので、
満足してくれたのかと思っていました。
今日の夕食の献立は、「たきこみご飯」「里芋の煮物」「すまし汁」
「みかんの寒天」でした。
しかし、夕食を終えて部屋に戻るときに別の職員さんに
「あの人の料理はマズイ。料理したことないのね。」と言っていた
そうで注意を受けました。一品だけ余分に残っていた里芋の煮物はその職員さんが
味見して「美味しい」と言っていたので他のメニューだと思います。
いちおう、出す前に味見をして自分で「美味しい」と感じ出しました。
皆さん、完食されていたので美味しいと思っていた自分が情けなく、
恥ずかしいです。他の職員さんに味見してもらえば良かったのですが、忙しく
味見をしてもらう時間がありませんでした。
私は、介護未経験で介護技術がなく、せめて料理で入居者さんに喜んでもらおうと
思っていたのですが、本当に自信がなくなりました。
調理をするのが怖いです...
※調理師として雇われたのではありません。
返信を締め切りました
●返信一覧
┗ｋさん
2014/05/06 17:26:33
女性 20歳
┗。さん
2014/04/27 22:19:58
女性 31歳
┗森羅さん
2014/04/22 12:48:13
女性 23歳
┗颯天さん
2014/04/19 17:26:03
男性 40歳
┗まだ居る〜さん
2014/04/19 15:33:21
男性 20歳
┗いぬいぬさん
2014/04/18 23:58:23
女性 28歳
┗。さん
2014/04/18 17:58:40
女性 31歳
┗いぬいぬさん
2014/04/18 15:01:10
女性 28歳
┗サラリーマン銀太郎さん
2014/04/18 12:35:56
男性 33歳
┗心さん
2014/04/18 07:08:38
男性 35歳
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