仕事の悩み
NO.78075
●店長として
2008/11/16 02:14:39
･疲れたさん
男性 31歳
への返信
NO.380147
●･サムさん
2008/11/16 04:16:35
男性 35歳
ｺﾒﾝﾄ:
初めまして
僕は、和食調理師です。（現在 調理長として在籍中）
口で言っても理解出来ない者には、ゲンコツ って時代でもないので何かと大変です。
僕は先ず 自分の仕事を見せてます。
そして 叱る 褒める 命令する
叱る時は、ネチネチしない様にしてます。
褒める時は みんなの前で 少し大袈裟に
命令する時は 偉そうにならない様に かと言って お願いにならない様にしてます。
仕事に対して一切の妥協無しで、アメとムチ
個人の性格を把握して指導
あぁ… 大変だぁ…
お互い頑張りましょう！
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