仕事の悩み
NO.31542
●菓子製造所
2007/03/19 19:26:49
･のんのさん
女性 21歳
への返信
NO.152292
●･ミラさん
2007/03/19 22:20:54
男性 29歳
ｺﾒﾝﾄ:
菓子製造業と菓子販売、及び、オープンカフェなら‥保健所に申請して審査を受けて、審査が通れば出来るだろう。食品衛生上、製造場所の審査は厳しいと思うよ‥。できれば製造場所と販売所、カフェが一緒になっていた方が良いと思う。製造場所と販売所、カフェが離れていると審査は厳しいと思う。まぁ設備投資をもっと最低限にしたいなら、廃業したお店をレンタルする手もあると聞いた事があるよ‥。または廃業したお店で使用してた厨房用のキッチン部品が細かく売られている所もあるけど…都市部だけかどうかは分からないので、電話帳で調べるか‥もしくは、どこかのお店に相談すればもっと良い知恵を貸してくれるんじゃないかな‥。因みにオープンカフェならパラソル付きのサマーチェア−ならホームセンターなどでワンセットが安く売っているので、まとめて数セット買うなら交渉すれば‥もっと安くなると思うよ‥。。頑張って★
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