仕事の悩み
NO.167023
●暴言本社員
2013/04/20 21:43:00
･うぱさん
男性 19歳
への返信
NO.815035
●･柚子さん
2013/04/21 02:36:09
女性 48歳
ｺﾒﾝﾄ:
飲食店の厨房ではよく聞きます。結構気の強い人が多いですから。時間に追われ接客に気を遣い、その上料理が美味しいのは当たり前という厳しい条件ではストレスも極限に来ています。
利益を追求すれば、人件費は大きな問題で、余程料理の腕がある、または接客に定評がある、人気があって集客力があるのでなければ、無駄なく働くのは当たり前です。
しかしながら、私としては、どんなにストレスがあっても、立場が上でも、暴言を吐いたり感情をぶつけるのは良くないと思います。
聞いた話ですが、料理人の修行現場なんか凄いらしいですよ。シゴキです。
直接何かが飛んで来ない、暴力ふるわれないだけまだましかも？？
だから逆に、そこをくぐりぬけて一流の料理人や給仕人になっている人は、まったくそつなく優しい雰囲気です。
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