指名して相談
NO.164739
●蒼さん ご心配おかけしました★
2012/12/25 21:54:34
･相談です。さん
女性 22歳
への返信
NO.806313
●･蒼さん
2013/01/19 22:58:20
男性 40歳
ｺﾒﾝﾄ:
何もしてあげられないので、せめてこれをプレゼントしましょう♪
(*^▽^)/
レシピ
材料一覧
・鶏肉 一枚分
(部位は何でもok)
・塩 少量
・胡椒 適量
(有れば黒胡椒)
・すりおろしニンニク 小ｘ１．５
・すりおろし生姜 小ｘ１／２
・醤油 小ｘ１
・みりん 小ｘ２
・お酒 小ｘ３
・小麦粉＆片栗粉 各適量 (どちらか片方だけでも大丈夫)
・胡麻 海苔 長葱の微塵切り お好みで各適量 (無くても大丈夫)
① 適度な一口大に切った鶏肉を上記の材料と混ぜ合わせ、ボールor袋に入れて最低10分は寝かせます。
② 小麦粉と片栗粉を６対４で入れて肉に適度な衣をつけます。
目安として。
小麦粉 大ｘ２～３
片栗粉 大ｘ１～２
※小麦粉のみ、でも片栗粉のみ、でも問題無しです。
③ 油を少量引いて熱したフライパンに、片面をシッカリ焼き、パリッとしたら引っくり返し、もう片面は適度に焼いて出来上がり！
※フタをするとパリッとはいきませんのでご注意を…！
後は付け合わせの野菜と一緒に食べてみて下さい。
美味しいんですよぉ～♪
因みに②の後に油で揚げれば唐揚げになりますが、これなら唐揚げよりヘルシーです。
一般的な家庭では、唐揚げは小麦粉のみ、で、竜田揚げなら片栗粉、となります。
唯、唐揚げが美味しいお店等では７対３～６対４の割合で小麦粉と片栗粉をブレンドしてる所があります。
注意点があるとすれば醤油が入ってるので焦げやすい為、火加減には注意です！
もう１つの注意点は、チューブのすりおろしニンニク＆生姜は、生より香りが強いので、好みの量に増減して下さい。
簡単ですが意外と美味な、私の得意な料理です。
残念ながら作ってはあげられないので(笑)、機会があれば是非一度はお試しあれ☆
ъ( ゜ー^)
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