仕事の悩み
NO.142439
●飲食店での悩み
2011/05/30 00:34:37
･マロンさん
女性 41歳
への返信
NO.694993
●･マロンさん
2011/05/30 10:22:24
女性 41歳
ｺﾒﾝﾄ:
３万円はあくまでも予算で出してる金額です。
客単価は平均900円です。
たぶん…素人なので理想だけでオープンしたのだと思います。
観光の方も多いと思われてますが、観光地は年配の方が行くような場所です。
なので年配の方が多くなると分かりきった事なのですが、理想があるので若い客層を集客しなさいと言われます。
漬物、荷物はお客様の要望なので出したら喜んで頂けると思いますがオーナーは若いお客様を望んでいるので、年配の方が好まれないような、おしゃれなフレンチを出して欲しいと言います。
年配のお客様と理想を言うオーナーの間でどのようなランチを提供したらいいのが迷っています。
■飲食店での悩み
■仕事の悩み
■ﾄｯﾌﾟ
(C)悩みウェブ